小塘镇养鸭历史悠久。早在清代，这里的“生姜炒鸭块”便闻名遐迩，成为宝庆府一道招牌菜。而由鸭中珍品鸭掌包、鸭舌和鸭胗组合的“新邵鸭三宝”，成为朝廷贡品。 湖南呱呱叫食品有限公司采取“公司+合作社+基地+农户”模式，免费为贫困户发放鸭苗，发动村民以田间放养的方式养鸭，带动贫困户脱贫致富。该公司2017年免费发放鸭苗60多万羽，带动全镇12个村近1000户农户养鸭，其中贫困户606户，预计户均增收1000元以上。（李进锋）